6 Novembre : attenti al vino Novello
Il 6 Novembre si apre la stagione di questo vino.
In principio era il beaujolais nouveau, presentato contemporaneamente in tutto il mondo, con una accorta campagna pubblicitaria che l'ha lanciato sul mercato, ora arriva anche il nostro vino novello.

La maggioranza dei produttori e' in Toscana, Veneto, Trentino-Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Emilia-Romagna e Sardegna, che riempiono milioni di bottiglie, per un giro di affari di circa 40 milioni di euro; un affare per un vino che ha due mesi di vita, viene vinificato in macerazione carbonica, per estrarre pigmenti e aromi dalle bucce.
Il metodo dona al vino un colore particolarmente vivo, con tonalità che ricordano il porpora e un gusto dove predomina la freschezza degli aromi.

E' profumato, leggero, poco acido e gradito al pubblico giovanile, soprattutto consente incassi immediati ai viticoltori e ai commercianti, con costi contenuti.

La legislazione italiana è certo meno rigida di quella francese e consente l'utilizzo di uve "invendute" delle annate precedenti.

Le Denominazioni di Origine dove è previsto il Novello sono circa 60, mentre oltre 160 sono Indicazioni Geografiche Tipiche.